今年上半年，合肥将建成安徽一流、全国先进的专业粮油现货批发交易市场，改变合肥没有专业粮油现货批发交易市场的现状，探索正宗“合肥味”的早餐工程。今天上午举行的全市粮食工作会议上，合肥市粮食流通产业“十二五”发展规划正式公布，未来五年，合肥的粮食市场和产业化体系等方面将得到长足发展。

    合肥有了粮油“蓄水池”

    一直以来，合肥没有专业的粮油现货批发市场，粮油的批发多在周谷堆等综合批发市场进行。今年5月，占地120亩的合肥江南粮油食品专业市场将正式开门迎客，市民可以到那里购买到各种各样的粮油产品。

    据介绍，该市场是在原合肥粮食三库库区、原大米公司的基础上兴建，按照专业性粮油批发市场与城乡集贸市场相结合的要求，实行统一设计，一次改造，整体招租。市场占地面积120亩，地处市区一环与二环之间，有铁路专用线。市场建设总投资1.1亿元，建筑面积5万平方米，营业门店750家，年经营量20万吨，是大米、面粉、油料、食品、杂粮等主要农产品及延伸产品的集散中心，且具有交易价格形成、物流配送、结算、信息法律咨询等服务功能。其规模档次安徽一流，在全国处于中上游水平，将改变合肥没有专业粮油现货批发交易市场的现状。

    同时，“十二五”期间，合肥还将加快建设中国农产品国际物流园项目（大兴），粮油功能区占地100亩，建筑面积4万平方米，粮油年交易量30万吨。

    订单粮油生产将成趋势

    你生产粮食，我来收购，现在的粮油收购市场和生产环节一般都是脱节的。“十二五”期间，合肥将发展订单粮油生产，收购企业需要什么粮油产品，可以给农民直接定购，农民不再不知道种什么赚钱，不再“靠天吃饭”。

    据了解，“十二五”期间，合肥将鼓励和发展粮食订单生产、订单收购，引导企业与农民建立利益共享、风险共担的合作机制，走公司+农户+基地，或公司+协会+农户的路子。

    同时，鼓励粮食产业化龙头企业，骨干企业通过产区办厂、设立收购点、承包粮田等形式，建立企业自身的粮源基地，引导粮食生产，建立起稳定的“产、购、加、销”一条龙的联合体，促进粮食产业化升级发展。通过粮食订单种植，调动农民种粮积极性，保障农民利益。

    早餐工程将探索“合肥味”

    “早饭吃得好，中饭吃得饱”，这句俗话很多市民都知道，但现在工作节奏如此之快，市民大多选择在街头匆匆填饱肚子，可合肥的早餐真的没什么好吃的，没有“合肥味”。“十二五”期间，作为合肥的“粮袋”，市粮食部门将探索实施早餐工程，给合肥市民提供更多、更好、更安全、更营养的选择。

    据了解，合肥现在的“早餐工程”主要由民营企业经营，还不能完全满足老百姓肚子的需求。“早餐工程”分为高档、中档和大众消费三类。其中高档早餐以商务早茶为主，如广东地区的早茶，星级酒店的自助早餐，每人消费基本在20元以上；而以快餐连锁经营为主的中档早餐，消费价格一般在5元左右。

    相比之下，合肥近几年推出的街头流动早餐车，属于大众早餐类型，主要为了满足“快消费”、“填肚子”，暂时还难以照顾到营养搭配、品质美味。若要把合肥特色早点小吃纳入“早餐工程”，还得通过中高档早餐来实现。

    济南的早餐工程就很值得合肥借鉴，济南将粮食系统原有的粮站改造成早餐连锁店，在每个区域设置中心厨房，向各连锁店统一配送早点。据悉，合肥粮食部门将学习济南、徐州、西安早餐工程经验，利用粮食部门的优质存量资产，吸引社会力量加盟，实施好早餐工程。2012年前，全市将建好1个中心厨房，4个配送中心，配置配送车8部，发展放心早餐车200辆，建好销售网点40个，形成一个系统的销售网络，年销售额达1.5亿元。

                                                                            稿源: 合肥在线-合肥晚报