厨房是生活中一个重要的部分，厨房设备材料的好坏直接影响着个人的身体健康，那么如何来选择合适的材料呢？

     (l)方便的原则:厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能否按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用是否顺手、方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
     (2)卫生的原则:厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。有些柜橱,全部安装防蜂条密封,此项技术为国际专利,能有效防止食品受到污染。
     (3)防火的原则:厨房是现代家居中惟一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料,全部使用不燃、阻燃的材料制成。
     (4)美观的原则:厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较好的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油溃、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。