⒈厨房安全

    安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。当然，厨房里最好避免用垫子、席子，有人拿着盘子、有滚水的茶壶时容易滑倒，还会烫伤别人。 

    ⒉厨房不要完全封闭吗？

    面对厨房装修,很多人在参考了人家的一些厨具公司的样板或者图片后也对开放式。但这里有一个简单的常识问题：中餐和西餐有何分别？其实大家在看那些图片时极容易被效果上欺骗。大多数的瓷砖供应商的图片都是在十几二十平方的隔断（注意不是墙）里做的样板。而目前在深圳地区的厨房面积也就是6个平方左右。最大的也不超过8个平方米。由于生活习惯的不同西餐很多时候只是烩意粉牛排、用多士炉烤面包。而中餐很多时候是煎炒的，犹其是在一些用动物油而不是用植物油的煮食中，油烟都很多。所以，除非你是一个喜欢吃西餐的朋友，否则你还是老老实实地用封闭式的厨房。如果你喜欢，当然可以用玻璃来做隔断，至少可以能满足一下心理需求吧。

    ⒊橱柜的台面

    现在装修的台面最主要是天然石（大理石或者花岗石）和人造石。这两种材料都可以用，相对来说，天然石较硬、而人造石较软。但是人造石较美观，随你喜欢啦。在这里我要强调的是：现在市面上的人造石是非常差的，在1997年，那时候的人造石是进口的，质量比较好，价格约为1200元/平方米。现在的约为600元/平方米左右就有交易了。这一两年出现了大量的国产货，质量虽然有上升，但还是过不了关。虽然国外的人造石可以用砂纸处理表面的划花纹路，但国产的人造石却是越磨越花。我有一个工程的厨房就是业主自己向这些公司订做的，尚不够半年已经把洗菜盆和问好分表面磨得花哩咕噜了。

    ⒋厨房防水问题

    厨房的水是不多的。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。用夹板做的橱柜受水后通通气就行了，但组合式的橱柜受水后就会膨胀，致使其后表面防火板层脱离。因而橱柜的座地部分一定要做10公分的砖台，防水最有效。

炉具类：两炒两温工程灶，六眼煲仔炉，烤鸭炉，烤猪炉，港式双头低汤灶，四眼煲仔炉，双头大锅灶，单眼大锅灶，单炒单温工程灶，两炒一温工程灶

工作台/各种操作台：沥水台，冰床，包边木面工作台，双层花格工作台，双通打荷台，保温售卖台，柜抽调理台

洗刷设备：双星洗刷池，双星中沥水洗刷池，三星洗刷池，单星右沥水池，单星洗刷池

货架/货柜：四门储物，柜蒸笼架，平板货架，花格货架，纱网储物柜，更衣柜，

冲孔储物柜，餐具柜，茶叶柜连热水器

餐车/专用车：营养早餐车，啤酒美食广场专用车，收集车，三层餐车，暖瓶车，

面粉车，回收车