现在业主对厨房的要求越来越高，也越来越注重个性化，所以在户型设计上，为迎合主人需要，设计师多将厨房面积加大，或是直接将厨房与餐厅连为一体。

　　参观楼盘的样板房，业主往往看到许多仿效国外厨房的设计，例如说把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐、厨、客一体化的时尚厨房。这种开放式的厨房设计非常人性化，准备美食的人视线中始终有家人的陪伴，可以一边准备美食一边与家人拉家常。

　　“开放式厨房并不适合中国家庭。”名匠装饰设计总监王健认为，开放式的厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，为不少家庭带来麻烦。

　　折衷的办法就是，用不阻挡视线的玻璃材质的板材将烹饪灶台“关闭”起来，并选用功率比较强的抽油烟机，以阻隔油烟扩散。“即使这样，仍然会有部分油烟扩散开来。时间一长，油腻也会附着在厨房的柜面或墙面上，但至少不必为餐厅和客厅可能出现的油烟问题而烦恼。”

酒店厨房设备">■ 酒店厨房设备

■  -- 炉具类
   ·两炒两温工程灶   ·两炒一温工程灶   ·单炒单温工程灶   ·单眼大锅灶   ·双头大锅灶   ·六眼煲仔炉   ·四眼煲仔炉   ·港式双头低汤灶   ·烤猪炉   ·烤鸭炉

工作台/各种操作台">■  -- 工作台/各种操作台
   ·柜抽调理台   ·保温售卖台   ·双通打荷台   ·双层花格工作台   ·包边木面工作台   ·冰床   ·沥水台

■  -- 洗刷设备
   ·单星洗刷池   ·单星右沥水池   ·三星洗刷池   ·双星洗刷池   ·双星中沥水洗刷池

货架/货柜">■  -- 货架/货柜
   ·餐具柜   ·茶叶柜连热水器   ·冲孔储物柜   ·更衣柜   ·纱网储物柜   ·四门储物柜   ·花格货架   ·平板货架   ·蒸笼架

■  -- 餐车/专用车
   ·回收车   ·面粉车   ·暖瓶车   ·三层餐车   ·收集车   ·啤酒美食广场专用车   ·营养早餐车